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trattoria bologna
Il Gusto della cucina semplice e tradizionale
Volete gustare ricette semplici della tradizionale cucina bolognese? Allora dovete prenotare in una trattoria. Ma volete qualche nome e indirizzo? Seguite alcune trattorie selezionate da Bolognaexplorer.it in questa pagina. |
Diventate un istituzione per la città di Bologna: le trattorie, come luogo adatto per passare un serata in compagnia di amici o colleghi, gustando della buona cucina e del buon vino. Una delle differenze che distinguono le trattorie dai ristoranti è il prezzo. Le trattorie di Bologna sono spesso a conduzione familiare, presentano una cucina classica, tradizionale, con pasta fatta in casa e porzioni molto abbondanti. Il tutto accompagnato da ottimo vino della casa, bianco o rosso. Per questo Bolognaexplorer ha selezionato per voi alcune delle principali trattorie di Bologna. Iniziamo col presentarvi una delle più vecchie trattorie di Bologna la Trattoria Boni dove potrete riscoprire i sapori e i profumi di un tempo. Tra i piatti principali che propone questa trattoria ci sono: tortellini in brodo, lasagne alla bolognese, pappardelle ai funghi di bosco, rigatoni ai sette peccati, spaghetti in salsa nocina per poi arrivare ai secondi piatti di scaloppine all’aceto balsamico, bollito misto con salse emiliane, cotolette alla bolognese, straccetti di manzo per finire sui dolci fatti in casa. La Trattoria Boni si trova in Via Don Luigi Sturzo a Bologna. Mentre in Via Caduti di Casteldebole potete prenotare presso L’Antica Trattoria del Cacciatore che ospita ormai da 2 secoli la tradizione della cucina bolognese in un’ambiente rustico e confortevole con un ampio salone che si affaccia su un verde giardino. Il menù che offre questa trattoria di Bologna spazia da quello tradizionale bolognese con le paste fresche fatte a mano, i gustosi piatti a base di cacciagione e funghi, alle proposte di piatti a base di pesce fresco. Il tutto accompagnato da ottimo pane di produzione artigianale e dall’ottimo vino. La trattoria offre la possibilità anche di personalizzare i menù su richiesta e inoltre è possibile effettuare anche pranzi o cene per cerimonie, banchetti, meeting. Situata nel cuore di Bologna, in piena zona universitaria troviamo la Trattoria Belle Arti. Propone una cucina tradizionale con menu fissi sia di pesce che di carne. Troverete come primi piatti garganelli alla fortunata, tortelloni a piacere, risotti alla Trevigiana, strozzapreti alle verdure, gnocchi alla sorrentina, per secondo invece dal filetto di manzo, straccetti di filetto, cotoletta alla bolognese, salsicce alla diavola alla grigliata mista di pesce, carpaccio di pesce spada, gamberoni o scampi alla griglia. Il tutto seguito da una vasta scelta di dolci anche fatti in casa e del buon vino. Dal centro alla periferia di Bologna potete sedervi a tavola presso La Piccola Trattoria dove potrete assaporare ogni giorno le specialità di pesce bolognese. Dispone di 40 posti a sedere ed è un luogo ideale per trascorrere occasioni speciali, pranzi e cene di lavoro, o solo per mangiare in compagnia di amici e parenti. Il menù offerto è a base di pesce: insalata di mare, spaghetti allo scoglio, garganelli al salmone, grigliata di pesce, seppie alla livornese, zuppa di pesce ma anche di piatti tradizionali come lasagne al forno, tortellini, spaghetti al pomodoro, cotolette alla bolognese, braciola di maiale e altro ancora. La Trattoria si trova in Via Ferravilla a Bologna.
A questo punto non ci resta che augurarvi buon appetito!
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